В заведениях и днем можно сидеть. От времени суток не зависит, где сидеть. Разве что, если клубную жизнь любишь, то идёшь вечером тусоваться. Но в помещении ночь, что тёмная, что белая, ничем не отличается. Вот погулять да, можно. Но можно и более разнообразно время провести. Например, можно заказать ночную экскурсию по Санкт-Петербургу на теплоходе тут https://nevareka.ru/vse-vodnye/napravlenie-reysa-na-razvod-mostov/ . И насладиться красотой Питера с воды и, конечно же, увидеть разводные мосты. Это особое очарование Питера.